C’è proprio voglia di qualcosa di buono!!! e anche di molto semplice!!! Un bel piatto di tortellini al pomodoro e basilico!! Ma con una cialda di parmigiano per accompagnarli che rende tutto ancora più gustoso!!!
Gli ingredienti: 1 confezione di cappelletti al prosciutto crudo sfogliagrezza Rana, 1 kg. di pomodori rossi, 1 spicchio d’aglio, mezzo cipollotto, 1 pezzettino di sedano, 1 carotina, sale grosso, tanto basilico.
Ho lavato bene bene i pomodori, li ho incisi in cima e li ho messi a bollire con l’aggiunta degli odori. Ho aspettato che si ammorbidissero parecchio e poi li ho passati al trita verdure e li ho rimessi a bollire sul fuoco con l’aggiunta di un bel mazzetto di basilico e aggiustando di sale se necessario.
Una volta che la salsa si è ristretta, ho cotto i tortellini e li ho conditi con il saporito pomodoro.
Per la cialda di parmigiano è sufficiente mettere una bella manciata di formaggio grattugiato in una padella anti aderente, schiacciare con un cucchiaio, far dorare e poi togliere dalla padella dando la forma che più ci piace!
Che bontà questo piatto di tortellini!!!!.
colori e profumi d'estate, che meraviglia!!!
Meri che gola!!
buoni, con la cialda di parmigiano poi…un bacio
il sugo di pomodoro fresco è il mio preferito….ottimo piatto cara!
bacione
Che meraviglia questo piatto, invitantissimo! Con quella cialda di parmigiano, poi… che bontà! 😀 Bravissima, un bacione e buona serata! 🙂
Che bei colori e che profumo, lo sento attraverso il web!!!!
Brava Marina, davvero un bel piatto!!! Baci :))
che buoni mi piace tantissimo questo piatto complimenti
I tortellini sono sempre buoni e accontentano tutti.
Buona giornata
Mandi
ci credo che sono buoni !!!
Che piatto gustoso, specialmente se a completarlo ci sono quelle cialde di parmigiano! Ciao
Guardando le foto mi è venuta l'acquolina in bocca…deliziosi questi tortellini e la presentazione è ottima, complimenti!
Baci e buona giornata!
Ciao! Ho letto mooooolto in ritardo il tuo commento, mi era proprio sfuggito! Sorry Meri! 🙂
Bellissime idee sul tuo blog, ti seguo! 🙂