Poche cose da dire su questo risotto. Solo che era molto buono e che mi è piaciuto e continua molto a piacermi il suo colore!!! E’ stata comunque una ricetta “svuotafrigo”, risultata eccellente!
Gli ingredienti per tre persone: riso carnaroli 240 gr., cipollotto, olio extra vergine di oliva Dante, brodo vegetale, 3 formaggini cremosi al salmone, il succo di una arancia e la sua scorza.
Ho imbiondito il cipollotto tritato nell’olio extra vergine, ho aggiunto il riso e l’ho fatto tostare qualche minuto, ha sfumato con il succo d’arancia e poi ho continuato la cottura aggiungendo il brodo necessario. 6 o 7 minuti prima di spegnere il fuoco ho aggiunto i formaggi al salmone, amalgamandoli per bene al riso. Ho decorato con scorze d’arancia tagliate a julienne. Il profumo ed il retrogusto dell’arancia si sposa benissimo con la delicatezza del salmone.
ciao sono passata per caso sul tuo blog… e ne sono rimasta affascinata. Che fame! complimenti!Questo risotto sarà delizioso… gnammy gnammy
Se ti va… passa a salutarmi su
http://incucinaconmemole.blogspot.it
e se vuoi partecipa al mio primo Speedy Food http://incucinaconmemole.blogspot.it/2012/09/speedy-food.html non puoi mancare. ci conto 🙂
un abbraccio
Memole
ah dimenticavo per partecipare al contest… hai tempo per riempire il tuo carrello della spesa fino a domenica … e solo cosi avrai una settimana in + per la tua ricetta.
TI ASPETTO
Hai perfettamente ragione: i colori sono stupendi. Presumo anche il sapore!
Buona giornata
Il salmone con l'arancia è un abbinamento perfetto. Sicuramente il tuo risotto è buonissimo oltre che si presenta benissimo.Ciao.
Ciao, sono contenta di aver trovato il tuo blog perché questa ricetta è fantastica! Ha un colore bellissimo e credo che è anche molto buono!
Mi aggiungo ai tuoi lettori.
Buon fine settimana!
Ciao
Vado matta per i risotti, col formaggino mi mancava, salmone e arancia è un abbinamento che apprezzo molto. Insomma, mi segno questa ricetta … Buona giornata
salmone e arancia… abbinamento interessante che proverò sicuramente, da risottara incallita quale sono.
Ottimo abbinamento salmone e agrumi, come sempre le ricette svuota-frigo sono le migliori!!!! Baci:))
si, si ottimo l'abbinamento, con il riso, poi, immagino che bontà !
Ciao, buon w.e.
Ciao Meri,
che meraviglia, un risotto che due ingredienti che amo…Chissà che profumo. grazie per aver condiviso…spero presto sarà anche sulla mai tavola
originale, profumata e bella che ricetta svuota.frigo!! l'accostamento "ci sta" e mi intriga: lo proverò senz'altro! buon w.e :))
Davvero originale questo risotto. Si deve provare ..per capire il suo sapore…non c'è niente da fare!
Hai un premio sul mio blog .
baci ..buon wekeend!
Che bello! Mi fido delle tue ricette,quindi potrei anche rubarti la ricetta! Buon weekend!
wow, uno spettacolo di ricetta!
complimenti!
felice we
profumatissimo è sicuro…buonissimo pure ..è da fare…!!!passa da me ho una sorpresa per te..!!
Ciao meri, complimenti per la deliziosa ricetta, molto delicata!!!
Passa a trovarmi c'è un regalo per te.
un risotto supercolorato ed accattivante, mi piace 🙂