baguettes velocissime e croccantissime
La prima volta che ho impastato le baguettes mi sono venute benissimo anzi strabenissimo, quella volta ho seguito la ricetta della bellissima teglia Birkmann,…
Read Morepane
panini tondi a gogò
Eccoli finalmente! Dopo tante e tante prove finalmente i miei panini tondi hanno visto la luce! Dopo varie volte in cui l’impasto duro, troppo…
Read More
la mia seconda couronne lyonnaise
Seconda perché la prima era un abbozzo..nel senso che era piena di bozzi…buona, buonissima, l’ho pure fotografata ed era talmente buona che ho pensato…
Read More
le mie prime fette biscottate
Non ho post natalizi da scrivere, non ho preparato ancora niente e non ho fatto nemmeno tutti i regali. Oggi è il primo giorno…
Read More
pan dolce e pan di zucca
Un altro corso di panificazione e un altra pallina di lievito madre. Il lievitino era da un po’ che mancava nel ripiano del mio…
Read More
piadapizza homemade
Impastare il pane e la pizza è quanto di più gustoso e appagante ci sia. Creare qualcosa di buono da una semplice polverina di…
Read More
pane ai fiocchi di mais
Era da tanto tempo che non facevo più il pane. Mi ero un po’ demoralizzata, non lievitava più bene, cuoceva male, restava duro insomma…
Read More
variazioni di pane
Ancora sul pane e sul prolifico lievito madre. Stavolta una semplice farina integrale abbinata agli estivi pomodori secchi, confortevoli compagni invernali. E poi le…
Read More
focaccia di patate … tanto caruccia!!!
Domani impasto!! E’ così che dico ogni volta dopo aver seguito, cuffie alle orecchie, le video ricette di Vittorio di W la focaccia.com! Vittorio…
Read More
Babbo Natale lo sa! le mie prime baguettes
Tutti i bambini lo sanno che Babbo Natale le legge le letterine!!! E che se le richieste non sono troppo esose, se nel laboratorio…
Read More
pane ai pomodori secchi
E’ da un po’ che vedo postare il pane ai pomodori secchi e così ho deciso di cimentarmi anch’io utilizzando il mio bel lievito…
Read More
pancarrè a colazione
Ha ricominciato a vivere il mio lievito madre! Bello, profumato e prolifico! E così ecco questo profumatissimo pancarrè, sbirciato dal blog Pane al pane..vino…
Read More
Cacciatori di pane
Il team tutto italiano di Gastronomia Mediterranea ha proposto, ormai già da tempo, il contest “Bread Hunters – Cacciatori di pane”, che si propone di disegnare, con…
Read More
rose di pane
Tristemente dispiaciuta che il mio blog abbia qualcosa che non va, (se qualcuno di voi s’intende di linguaggio html, per favore mi contatti!!!) mi…
Read More