semifreddo al torroncino con ganache montata di Maurizio Santin
byQuando ho visto il contest di Valentina ho pensato: nooo!!! ed io che c’entro con il Maestro? Che cosa potrei mai riprodurre tra le…
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la storia a tavola: Colonne di Pompei con tonno e pomodorini confit
byPenso che la fantasia campana non abbia limiti! Simpatici, ironici, acuti ed intelligenti! Di esempi ne è piena la cultura, grandi attori da Totò…
risotto con asparagi e pancetta croccante
byCon il Magic Cooker ho preparato verdure grigliate, pasta, carne, mi mancava il risotto e mi manca ancora una frittura. Così domenica l’ho voluto provare…
di peperoni rossi, di torte rovesciate e di ricordi
byChi non ha mai fatto una torta all’ananas rovesciata alzi la mano! E’ stato uno dei miei primi esperimenti tanto ma tanto tempo fa…
insalata di carciofi al pesto nero
byGeneralmente quando leggo un numero de La Cucina Italiana mi viene una gran fame, pardon …appetito: è più raffinato e si addice di più…
plum cake di farina di riso e limoni
byL’amica adottata calabrese è tornata con una valigia piena dei genuini e solari frutti della sua amata campagna. Tra questi, dei meravigliosi limoni cresciuti…
voglia di mare
byUn giorno è freddo, un giorno è caldo..il cambio di stagione è sospeso…nell’aria? no, in casa. Tutto è fermo in attesa di una determinazione…
pancakes ai mirtilli ed amarene
byEra da tanto che l’assaggiatrice piccola mi chiedeva di farle i pancakes ma se è vero che una ricca colazione fa bene e da…
Fissler masterblogger: mi sono divertita!!
byE’ andata!! una certa emozione l’ho provata nel trovarmi dietro i fuochi di una cucina professionale, in una delle più prestigiose scuole di cucina…
il mio blog approvato dalla F.I.P.!!!
byfederazionepasticceri Ma che notizia meravigliosa! Ho ricevuto una gentilissima mail da parte della Federazione Italiana Pasticceri ma allora…non è un sogno!! è tutto…
indovina che c’è per cena?
byNon so se per voi è lo stesso, ma il giovedì il mio frigo è già vuoto! Quando il sabato faccio la spesa mi…
facciamo finta che sia cinese
byNon potendo mangiare cinese per tutto il tempo che amerei farlo, certe volte faccio finta! Che ci vuole basta un pollo tagliato a pezzetti…
conserva di primavera
byMi piacciono tanto le conserve, ma oltre a confetture e marmellata di peperoncino non ero mai andata! Anche perché ho un po’ paura delle…
torchietti al pesto di fave e pecorino
byAnche Pasquetta è andata! Leggermente appesantita, mi auguro che tutti abbiate passato una bella giornata magari sotto il sole! Qui è stata proprio bella…