Quando la pasta chiama: cacio e pepe
byStavolta l’ho fatta…io il pepe proprio non posso mangiarlo o meglio cerco di non mangiarlo…però è inevitabile su certi piatti. Certe pietanze, carni, verdure…
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quando il cacao arriva…per primo!
byVoglia di ravioli? ripieni insoliti? pasta colorata? Bene metti queste voglie, metti tutti o quasi gli utensili che hai in cucina, metti che il…
le mie patate Hasselback
byPatate al forno, patate bollite, patate fritte, frittata di patate, purea di patate.. se ogni giorno proponessi un piatto di patate, mia figlia farebbe…
a che gioco giochiamo?
byHo ricevuto un simpatico invito/gioco carinissimo da Giovanna: consiste nel rispondere a 11 domande indicate, pensare a 11 blogger e girare a loro altre…
pere al vino rosso
byOrmai in rete impazzano un sacco di siti di cucina, in tv programmi dove si prepara di tutto, persino in radio si danno un…
se non è zuppa…
byZuppe, creme, vellutate o per dirla in francese potages sono la mia passione. Era da un po’ che pensavo di farla con gli champignons,…
una quasi….tarte tatin alle arance
byUn po’ come le sorelle Tatin ho stravolto questa ricetta…loro hanno per sbaglio creato uno dei dolci più gustati e amati di Francia, io…
poche chiacchiere!!
byChe poi qui da noi si chiamano frappe…tipiche di carnevale hanno un impasto semplice e profumato! Ma purtroppo sono fritte… Io e il fritto…
pasta Delverde, naturalmente buona
byVoglio farvi vedere questa pasta biologica veramente eccezionale! intanto la scelta del nome, ispirato alle acque del fiume Verde che scorrono purissime dalle pendici della Majella,…
Angel cake all’arancia per sostenere la ricerca ..e non solo..
byQuando ho ricevuto l’invito de La Cucina Italiana a partecipare all’iniziativa per sostenere la ricerca sul cancro non ho avuto esitazioni. Ormai è noto:…
lasagne verdissime…e pausa pranzo!
byI colori in cucina sono bellissimi, rendono i piatti allegri, fantasiosi e sempre molto invitanti. Allora approfittando delle verdissime sfoglie ondulate di Pasta del…
caccavelle ripiene mon amour
byCertamente questo è un tipo di pasta goduriosa, la forma, la grandezza, la qualità (è una pasta brevettata, naturalmente) merita dei sughi speciali, anche…
insalatina benefica e portafortuna…non è mai troppo tardi!
byTroppo tardi? ma quando mai!!! personalmente ritengo che se si può dare un colpetto, una spintarella alla fortuna…si possa fare in qualsiasi momento! Anzi…
spaghetti e misticanza
byChe cosa è la misticanza?? Una cosa sopraffina!!! E’ una mescolanza (mescolanza=misticanza) di erbe, un contorno tradizionale dell’antica cucina romana, ma che ancora oggi…