Meri in cucina - Merincucina - buon cibo, pensieri e parole Merincucina – buon cibo, pensieri e parole
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Colazione, dolci, L'Italia nel piatto1 Settembre 2022<25 Agosto 2024

Plumcake alle pere

by Marina Riccitelli

Alto e soffice accompagnato da croccanti chips di pera

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Colazione, dolci, frutta26 Giugno 2022<26 Giugno 2022

Plumcake alle albicocche

by Marina Riccitelli

soffice e profumato

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primi piatti, spaghetti24 Novembre 2017<24 Novembre 2017

spaghetti con capperi e agrumi

by Marina Riccitelli

sapori semplici che abbinati insieme danno vità ad un primo piatto spaziale!

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dolci8 Ottobre 2017<6 Maggio 2020

brioche velocissime

by Marina Riccitelli

Brioche veloci, profumate e soffici, buone quanto quelle del bar

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gelati e semifreddi2 Agosto 2017<2 Agosto 2017

ghiaccioli di papaia e anguria

by Marina Riccitelli

ideali con il caldo africano di questi giorni

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Senza categoria15 Aprile 2017<15 Aprile 2017

la pizza di Pasqua

by Marina Riccitelli

profumi e ricordi per la colazione di Pasqua e non solo

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dolci12 Febbraio 2017<12 Febbraio 2017

Ciambellone con mele e nocciole

by Marina Riccitelli

un morbidissimo ciambellone arricchito di mele e nocciole caramellate, ottimo per la colazione e la merenda

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Senza categoria31 Dicembre 2016<31 Dicembre 2016

Angel cake

by Marina Riccitelli

Una torta leggera e sofficissima, senza grassi, ottima per la colazione ma che si presta a mille decorazioni.

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dolci25 Settembre 2016<1 Settembre 2019

Chiffon cake al caffè

by Marina Riccitelli

per uno stampo per chiffon cake da 18 cm

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Chi sono

Meri in cucina

Marina, coltivatrice di sogni e carote. I sogni restano ma le carote almeno crescono!
La cucina è un luogo dove mi rilasso e mi diverto e qualcosa in pentola bolle sempre…

naturalmente

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Marina Riccitelli - Roma

merincucina

Merincucina 🍝🌸☀️
Cucino, fotografo e poi mangio 🥘📷🍻
📬 merincucina@gmail.com
Pignolata senza glutine, cotta in forno e sto. La Pignolata senza glutine, cotta in forno e sto. La ricetta è sotto l’albero ⬇️⬇️ 🎄🎄🎄🎄 150 g farina di riso 50 g fecola di patate 1 uovo 150 g di zucchero 80 g burro morbido oppure 65 g di olio di semi scorza di limone grattugiata 1 pizzico di sale per la glassa al miele 4 cucchiai di miele la scorza di un’arancia granella di zucchero 🎄🎅🏻🎄🎅🏻 In una ciotola montate zucchero, uovo, scorza di limone e sale. Aggiungete il burro morbido e continuate a mescolare. Unite farina e fecola. Impastate fino ad avere un composto liscio e morbido. Lasciatelo riposare, poi preparate le palline di impasto e disponetele sulla teglia e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 10 minuti. Sfornate e lasciatele raffreddare. In un pentolino sciogliete il miele e la scorza d’arancia. Quando sarà caldo e ben liquido, unite le palline di impasto e mescolatele delicatamente. Versate in un piatto da portata e date la forma che preferite. 🍯🎅🏻🎄 #buonatale🎄 #merrychristmas #joyeuxnoel #feliznavidad #natalesenzaglutine #cucinaresenzaglutine #merincucina #glutenfree #glutenfreerecipes #ricettedinatale #natalestaarrivando #christmastime #don_in_cucina #f52grams #yummy #delicious_food #dolcifattincasa #pignolatacalabrese #pignolataalmiele #viveresenzaglutine #dolcisenzaglutine #dolcicottialforno
Un piatto rosso per @italianelpiatto 🍝 Fettucci Un piatto rosso per @italianelpiatto 🍝 Fettuccine ai peperoni rossi di Pontecorvo, peperoni DOP coltivati in Ciociaria, saporiti e super digeribili. Un impasto colorato e un sugo semplice e gustoso. Meritano un assaggio! 😋 Trovate la ricetta nel link in bio @merincucina Altre ricette rosse nella pagina Italia nel piatto. 🍝🍝🍝 #italianelpiatto_community #merincucina #peperonidipontecorvo #prodottidop #lazioatavola #igers_lazio #ciociariagram #ciociaria_lovers #fettuccine #pastalovers #fettuccinefatteincasa #ciociariafood #pontecorvo #peperonedipontecorvodop #igersfrosinone #frosinonefoodlovers #deliciousfood #ciociariaoggi #peperonicornetto
Avete mai provato il sugo alle castagne? Se vi pia Avete mai provato il sugo alle castagne? Se vi piacciono questi frutti e amate i sapori nuovi, provate a preparare questo saporito sughetto, una specie di ragù che condisce perfettamente la vostra pasta preferita. È un sugo gluten free e dunque adatto a tutti, la ricetta la trovate nel link in bio ➡️ @merincucina 🌰🍝🌰🍝🌰🍝🌰 Altre ricette autunnali a base di castagne e funghi potete trovarle sulla pagina de @italianelpiatto! #italianelpiatto_community #italianelpiatto #castagne #castagnedeimonticimini #senzaglutine #sugoallecastagne #merincucina #cucinaresenzaglutine #castagnelovers #ricetteconlecastagne #delicious #ragùdicastagne #igerslazio #lazioatavola #laziocreativo #ricettesenzaglutine #igers_lazio #tuscialove #tuaciaviterbese #castagnedellatuscia #foodlovers #don_in_cucina #f52grams
Se festeggi 30 (trenta) anni di matrimonio allora Se festeggi 30 (trenta) anni di matrimonio allora festeggi le nozze di perla, simbolo dell’amore felice, duraturo e raro proprio come trovare una perla in un’ostrica. Il colore dei confetti è l’acquamarina che simboleggia l’amore sereno e felice. E infatti, siamo stati felici anche di gustarci questi biscottini decorati, preparati proprio per festeggiare l’occasione, perché trent’anni sono lunghi anche se poi sembra ieri che mi sono sposata! 💍👰💍🤵 Biscottini SENZA GLUTINE decorati in pasta di zucchero, buoni, graziosi e duraturi!! Grazie a Valentina @laricettachevale per la ricetta che conservo gelosamente e grazie a Sonia @la_cassata_celiaca che con i suoi preziosi consigli mi ha consentito di realizzare un’ottima frolla senza glutine!! Adoro l’aspetto collaborativo e divulgativo dei social, grazie! La ricetta sul mio blog seguendo il link in bio ➡️ @merincucina ⬅️ 🥂🎂💘💍 #weddingday #biscottidecorati #nozzediperla #anniversarycelebration #biscottinidifrolla #senzaglutine #biscottisenzaglutine #glutenfreerecipes #trentannidopo #acquamarina #biscotticolorati #pastadizucchero #cookieart #cookiegram #swettable #merincucina #glutenfreebaking #senzamix #glutenfreecookies #sansgluten #biscuits #biscottifattincasa
Eccoci ad ottobre, considerato il mese rosa per ec Eccoci ad ottobre, considerato il mese rosa per eccellenza, dedicato alla prevenzione e alla ricerca. Il 19 ottobre infatti è la Giornata internazionale contro il cancro al seno e tutte le ricette de @italianelpiatto di questo mese si colorano di rosa per sensibilizzare e ricordare quanto sia importante fare prevenzione e aiutare la ricerca! Per il Lazio ho vestito di rosa questo plum-cake alla ricotta, una buonissima ricotta romana DOP, che ha contribuito a rendere morbido e scioglievole l’impasto. Una vera delizia per la colazione e la merenda. Provatelo, la ricetta la trovate nel link in bio ➡️@merincucina ⬅️ 🎀 🎀 🎀 #italianelpiatto_community #prevenzionetumorealseno #prevenzioneatavola #saluteebenessere #prodottitipicilaziali #ricottaromanadop #lazioatavola #merincucina #prevenzionetumorealseno #plumcakeallaricotta #plumcake #nastrorosa #komenitalia #airc #donneinrosa #ottobrerosa #salutefemminile #ricercascientifica #delicious #cakelover #plumcakesoffice Cercate le altre ricette rosa su @italianelpiatto
Un languorino? Voglia di qualcosa di sfizioso? Pro Un languorino? Voglia di qualcosa di sfizioso? Provate queste bucce di patate cacio e pepe, un aperitivo veramente appetitoso ed economico pensato per la giornata mondiale contro lo spreco alimentare insieme a @italianelpiatto Ecco la ricetta e buon aperitivo!! 🍸🍹 Ingredienti: 5 patate 50 g pecorino romano grattugiato pepe macinato 1 presa di sale 1 cucchiaio abbondante di olio extra vergine d’oliva 🤤🍹🤤🍸 Lavate molto bene le patate, cuocetele in acqua fredda e fatele bollire fino ad ottenere una cottura al dente. Sbucciatele lasciando sotto la pelle anche un leggero strato di polpa. Mettetele in una terrina, cospargetele con un cucchiaio di olio, sale, pepe e pecorino grattugiato. Mescolatele per far aderire bene il condimento, poi allineatele su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuocete a 200° per circa 20-30 minuti o almeno fino a quando non saranno dorate e croccanti. Enjoy!!! Buon ape!!! 🍸🥂🍹 @merincucina #italianelpiatto_community #cacioepepelove #glutenfree #aperitivoglutenfree #aperitivotime🍹 #merincucina #cacioepepelove #ricetteromane #igers_roma #igers_lazio #mangiozerowaste #nientesprechi #mangiarezerowaste #cucinagreen #italianfood #patateviterbesi #cacioepeperoma #romafood #buccedipatate #yummy #chips #moltobuono
@italianelpiatto insieme alla @fao per la Giornat @italianelpiatto insieme alla @fao per la Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari. Un invito a non sprecare il cibo e a provare a riutilizzare anche gli scarti. Avete mai provato le bucce di patate come aperitivo? 🥔🥔🥔🥔 Queste sono bucce di patate viterbesi condite con cacio e pepe, cotte in forno e croccantissime! L’aperitivo non può essere più buono di così! 🍸🍹🍸🍹 Trovate la ricetta cliccando sul link in bio ➡️@merincucina ⬅️ #giornatemondiali #italianelpiatto_community #ricetteantispreco #merincucina #lazioatavola #prodottitipicilaziali #glutenfree #aperitime #buccedipatate #cacioepepe #cacioepepelove #zerowaste #goodfoodlab #don_in_cucina #recipes #ricetta #food #zerosprecoalimentare #sostenibilità #mangiozerowaste #antisprecoalimentare #glutenfreefood #glutenfreelifestyle #igers_roma
La tiella di Gaeta per @italianelpiatto che in que La tiella di Gaeta per @italianelpiatto che in questo caldo luglio parla di torte rustiche salate. Questa è una appetitosa versione della famosa tiella gaetana: ripiena di pomodori, mozzarella di bufala e olive, naturalmente di Gaeta. Questa ricetta la chiamano la Bersagliera, ma anche Commissaria a volte affettuosamente la tiella marescialla! Non resta che provarla, sfiziosa e adatta anche per lo spuntino del pomeriggio! La ricetta completa nel link in bio @merincucina #italianelpiatto_community #tiellagaetana #bersagliera #tielladigaeta #merincucina #foodlover #italiaintavola #ricettetipiche #igers_lazio #igers_gaeta #tiellalovers #gaetaitaly #laziodascoprire #visitlazio #cucinalaziale #cucinaitaliana #foodbloggeritaliani #don_in_cucina #piattitradizionaliitaliani #tortesalate #torterustichefatteincasa #enjoylife
Spaghetti ubriachi al sapore di cacio e pepe. 😋😋😋 Ubriachi di Cesanese, un vino proveniente da un vitigno autoctono del Lazio e la ricetta ( giuro squisita ) l’ho preparata per @italianelpiatto. 🍷😋🍷😋🍷 La trovate nel blog, seguendo il link in bio 🔎➡️🔎 @merincucina Ma qui ve la anticipo ⬇️⬇️ Per 3 persone 210 g spaghetti (io senza glutine) 2 calici di vino rosso 2 cucchiai di olio extra vergine 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai pecorino romano grattugiato 1 rametto di prezzemolo tritato 1 pizzico di pepe nero o se preferite peperoncino Sobbollire e far restringere un po’ il vino rosso e lo zucchero. Soffriggere olio, aglio schiacciato e sale in padella. Cuocete gli spaghetti per metà del tempo di cottura, poi versateli nella padella. Aggiungete il vino un po’ per volta. Mescolateli e fate finire la cottura, lasciandoli al dente. La pasta assorbirà completamente il vino e gli spaghetti prenderanno un bel colore rosso. Spolverateli di pecorino grattugiato, poco prezzemolo tritato, un pizzico di pepe. Gustateveli!!! Trucchetti speciali per migliorare la ricetta li trovate sul blog @merincucina 😉😋 #italianelpiatto #merincucina #oradipranzo #spaghettiubriachi #vinorossocesanese #pastalover #igers_roma #primipiatti #cacioepepelove #spaghetti #delicious #houseofitalia #don_in_cucina #lunch #lunchtime #foodlovers #vinocesanese #pastarecipe #yummy #senzaglutine #spaghettirossi #speghettisenzaglutine #mangiaredigusto #ricetteacolori
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