Spaghetti con cioccolato e noci
byIn realtà il nome di famiglia è “timballo di noci” e questa è l’ultima ricetta natalizia…ormai non c’è più un Natale in cui non…
collaborazioni
finalmente cappelletti!!!
byEh si, finalmente! ormai la tradizione familiare è questa: il 25 dicembre e il 1 gennaio cappelletti in brodo. E’ un momento attesissimo anche se, dallo…
des entrèes ovvero qualche gustoso antipastino
byun’idea per qualche gustoso antipastino, veloce da fare e anche carino da vedere? eccola! Provati, gustati ed apprezzati! Cucchiaini di formaggio e pomodori Gli…
ricette dietetiche: baccalà in agrodolce
byMa quant’è buono il baccalà!!! Qui a Roma si mangiano i filetti di baccalà fritti che sono una leccornia da non credere! A Campo…
crostata ricotta e nutella
byAprire il frigorifero e trovarci dentro un rotolo di pasta frolla e una confezione di ricotta già basta per far venire idee golose in…
i miei regali di natale home made: il panpepato
byQuest’anno ho deciso che avrei regalato Panpepato! Buonissimo questo dolce di tradizione laziale, ma anche umbro o emiliano. Deve il suo nome all’aggiunta di…
involtini di melanzane alla parmigiana
byAnche gli involtini di melanzana hanno una loro dignità! e così mi hanno chiesto di essere trattati per una volta in modo più gustoso,…
lemon cake
byDa tempo volevo fare una torta al limone ma me ne piaceva una delicata, senza crema ma con la consistenza soffice e cremosa e…
le pettegole al tartufo con fondutina di parmigiano
byLa pasta è sempre buona!!! A me piace tantissimo anche solo condita con l’olio!! Ma quando ho tra le mani dei formati particolari mi…
zuppa di pesce senza spine
byZuppa di pesce si ma senza lische!!! e come si fa??? si scelgono accuratamente i pesciolini da utilizzare per evitare che gli assaggiatori ufficiali…
cornetti a colazione
byDa tanto tempo ormai pensavo di cimentarmi nell’operazione cornetti! proprio quelli sfogliati, i più complicati da preparare… Dopo aver cercato tra i vari tutorial,…
grano mediterraneo
byE’ la mia prima volta con il grano! E pensare che non credevo mi piacesse! L’ho sempre visto come un pappone informe…beh! quello che…
pasta con crema di parmigiano, speck e noci
bySe non avete mai provato il sugo fresco con parmigiano reggiano Rana, allora fatelo! E’ una cremina delicata ma con un buonissimo sapore di…
le mie boules de neige
byOh non sapevo proprio come chiamarle!! Non so perché, mi risuona in testa questo nome, sicuramente per la forma e poi perché sono leggere…