Pane al miele con uvetta
byPane al miele con uvetta Quando sono a casa il momento che preferisco di tutta la giornata è quello della colazione. Il sabato e…
pane
Le friselle
byConoscete le friselle? o freselle, o frise o chissà quale altro nome a seconda del posto dove vengono gustate. Le più buone che ho…
Pane morbido per tramezzini
byDopo 31 giorni di rinfreschi e qualche giorno di assestamento, il mio lievito madre è pronto. Ho seguito il tutorial di Bonci e nel…
Knäckebröd, il pane svedese
byKnäckebröd, il pane svedese Sono in attesa che il mio nuovo lievito madre maturi per bene, ho scelto il metodo Bonci per prepararlo. C’è…
cracker integrali con noci, uvetta e rosmarino
byMa da quanto tempo non partecipo al Re-Cake, quel giochino che ogni mese propone un piatto meraviglioso da replicare tale e quale all’originale…
panini morbidissimi alle cipolle egiziane
byMai sentito parlare di cipolla egiziana? Si? Invece per me è in assoluto la prima volta! All’inizio ho pensato che effettivamente fosse una cipolla…
pane integrale ai semi di lino
byAdoro fare il pane in casa e pur essendo felice della stagione calda in arrivo sono dispiaciuta di non poter più usare il forno…
Laugenbrots (Pretzel Buns)
byE’ tanto, troppo tempo che non gioco a Re-Cake, ma questo mese questi piccoli panini mi hanno stregato. Leggeri e dai colori intensi, già…
la rosetta ovvero pane e salame
byGrandi soddisfazioni in cucina! Ho riprovato ad impastare le rosette e stavolta ci sono riuscita. Grazie alla guida di Candida sono riuscita nel mio…
Challah
byLa challah è un pane bianco e soffice di tradizione ebraica. Nel sito della Comunità ebraica di Bologna ho letto che è una delle componenti essenziali del pasto del sabato,…