maltagliati alla zucca con noci e gorgonzola
byQuando le farine eccellono allora non puoi non fare bene. Partecipo al contest del Molino Grassi e con grande piacere sto provando delle farine…
primi
Risotto cacio, pepe e fichi
byL’ispirazione per questo risotto me l’ha data la Re-cake di questo mese, raffinata e strabuona come tutti i dolci che l’iniziativa propone. Mescolare i…
bucatini alla puttanesca, versione romanesca
byQuesto è il tempo di pasta fredda da mangiare con piacere il giorno dopo, a cena, in ufficio, al mare. Certo magari al mare…
mezzi paccheri ai due pomodori per la Terra di Fuoco
byMi piace moltissimo abbinare i cibi, scovare ingredienti insoliti, mi piace tanto la cucina asiatica ed il suo influsso nelle nostre ricette, mi piace…
il sole nel piatto: maltagliati con ricotta e zafferano
byE’ stato amore a prima vista! A cosa mi riferisco? al piatto blu! Durante l’ultima kermesse di shopping insieme alla mia quasi sedicenne, lei…
tortelli di pere con fonduta di pecorino
byMio padre è tornato, infine. Dal 20 gennaio la sua permanenza in ospedale è finita. Sta bene, è ancora un po’ acciaccato, ferite che…
lasagne con zucca e porcini
byQueste lasagne le avevo viste da Silvia e naturalmente mi ero salvata il post. Ne ho un elenco interminabile di post preferiti, se dovessi…
spaghetti all’arancia
byEccoci di nuovo all’appuntamento con Le arance della salute, meraviglioso frutto scelto dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro come simbolo dell’alimentazione sana e protettiva….
gnocchi al cavolo nero
byDifficilmente trovo il cavolo nero e mi capita di vederlo generalmente durante i periodi in cui si cucina tanto, quando supermercati e negozi vari…
se famo du’ spaghi?
bySi ma non ora, grazie! Sto risorgendo da una colica renale…mai avuta in vita mia e spero di non averne mai più. I dolori…
spaghetti ammollicati piccanti
bySapore, gusto, piccantezza. In un piatto di spaghetti ci sta tutto!! I saporini del sud e una nota piccante. Non è la prima volta…
patate viola e ragù di zucca ovvero gli gnocchi di halloween
byNon credevo ai miei occhi ieri quando finalmente ieri sceglievo le patate viola e le mettevo nel sacchetto! Quanto le ho cercate, cercate e…
fettuccine allo zafferano con porcini
byRustiche, proprio rustiche!! Perché fatte a mano, proprio a mano. E’ la pasta avanzata di quando ho fatto i tortelli alle melanzane. Prima di…
tortelli di melanzane e scamorza
byIn piena estate quando la fiacca si impossessa del mio corpo e la pressione scende al di sotto dei limiti medici consentiti, mi capita…