un primo light: paccheri al tonno
byAncora una ricetta light per smaltire i fritti di carnevale in attesa dei bagordi pasquali… Niente di più semplice che un sughetto veloce, saporito…
primi
Quando la pasta chiama: cacio e pepe
byStavolta l’ho fatta…io il pepe proprio non posso mangiarlo o meglio cerco di non mangiarlo…però è inevitabile su certi piatti. Certe pietanze, carni, verdure…
quando il cacao arriva…per primo!
byVoglia di ravioli? ripieni insoliti? pasta colorata? Bene metti queste voglie, metti tutti o quasi gli utensili che hai in cucina, metti che il…
la norma: pasta con le melanzane
by“Perché non resta a mangiare con me? Montalbano si sentì impallidire lo stomaco. La signora Clementina era buona e cara, ma doveva nutrirsi a…
lasagne verdissime…e pausa pranzo!
byI colori in cucina sono bellissimi, rendono i piatti allegri, fantasiosi e sempre molto invitanti. Allora approfittando delle verdissime sfoglie ondulate di Pasta del…
caccavelle ripiene mon amour
byCertamente questo è un tipo di pasta goduriosa, la forma, la grandezza, la qualità (è una pasta brevettata, naturalmente) merita dei sughi speciali, anche…
spaghetti e misticanza
byChe cosa è la misticanza?? Una cosa sopraffina!!! E’ una mescolanza (mescolanza=misticanza) di erbe, un contorno tradizionale dell’antica cucina romana, ma che ancora oggi…
finalmente cappelletti!!!
byEh si, finalmente! ormai la tradizione familiare è questa: il 25 dicembre e il 1 gennaio cappelletti in brodo. E’ un momento attesissimo anche se, dallo…
le pettegole al tartufo con fondutina di parmigiano
byLa pasta è sempre buona!!! A me piace tantissimo anche solo condita con l’olio!! Ma quando ho tra le mani dei formati particolari mi…
grano mediterraneo
byE’ la mia prima volta con il grano! E pensare che non credevo mi piacesse! L’ho sempre visto come un pappone informe…beh! quello che…
pasta con crema di parmigiano, speck e noci
bySe non avete mai provato il sugo fresco con parmigiano reggiano Rana, allora fatelo! E’ una cremina delicata ma con un buonissimo sapore di…
Tagliatelle di castagne
byAnche l’autunno con i suoi prodotti colorati, buoni, calorici non scherza mica! E così dopo il cachi, la zucca, l’uva è ora la volta…
tortellini al pomodoro fresco
byC’è proprio voglia di qualcosa di buono!!! e anche di molto semplice!!! Un bel piatto di tortellini al pomodoro e basilico!! Ma con una…
ti va una carbonara??
by“Ma se ci mangiassimo una bella carbonara? semplice, semplice?” Dopo una richiesta così non si può far finta di niente…Vuoi dire senza esperimenti? si…