Spaghetti integrali ai due pomodori

Per questa ricetta ho usato i pomodori  ciliegino secchi dell’Azienda Campisi – Specialità del Mediterraneo, buonissimi!

Gli ingredienti per 3 persone: 220 gr. di spaghetti integrali, una decina di ciliegini secchi Campisi, 2 pomodori freschi, aglio, olio, sale, capperi, basilico fresco ed un pizzico di peperoncino.

Preparare la salsa in questo modo: imbiondire l’aglio ed il peperoncino nell’olio, aggiungere i pomodori freschi tagliati a pezzetti, salare e lasciare appassire. Aggiungere i ciliegini Campisi, i capperi ed il basilico tagliato grossolanamente. Lasciare cuocere per circa 15 minuti.

Bollire gli spaghetti, scolarli e mantecarli nel sughetto.