“Ma se ci mangiassimo una bella carbonara? semplice, semplice?” Dopo una richiesta così non si può far finta di niente…Vuoi dire senza esperimenti? si potrebbe caramellare la pancetta, l’uovo si potrebbe fare…”no, no, proprio una carbonara vera, semplice, veloce e saporita!” Ma almeno scegliamo una pasta ruvida, trafilata al bronzo, una pasta che…”Va beh, basta che magnamo!!!!” Va bene, allora carbonara sia!
Gli ingredienti per tre persone: 230 g. di mezzi maccheroni Verrigni, 100 g. di pancetta affumicata tagliata a cubetti, 2 uova, abbondante parmigiano e pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Dante, sale, pepe nero.
Mentre la pasta cuoceva, ho rosolato i cubetti di pancetta con l’olio. In una ciotola ho sgusciato le uova, aggiungendo un pizzico di sale, pecorino e parmigiano. Ho amalgamato ben bene gli ingredienti. Ho saltato la pasta nella pancetta e ho aggiunto le uova mescolando velocemente, senza farle rapprendere troppo. Abbondante pepe e… si, ci voleva, semplice, saporita, tradizionalmente buona. La pasta Verrigni ha esaltato come sempre i sapori.
Buonissima questa pasta!!!!!!
Ahahahahah bello il dialogo! 😀 Basta che magnamo! Mi sembra giusto! 😀 Mi piace un sacco la carbonara e la tua sembra davvero squisita, complimenti! 🙂 Un bacione e buona serata!
Mi va sì la carbonara sempre e comunque, con esperimenti e senza, sono d'accordo: basta che magnamo! Buon we a presto
Sempre la più buona!
Si che mi va… è uno dei miei piatti preferiti!! buonaaaa
La carbonara ha sempre il suo perchè!!!
Buona serata :-)!
Elisa
La carbonara è sempre un piatto piacevolissimo da gustare…Buon week-end. ciao.
Meri tesoro, a me la carbonara va sempre. Anche alle otto di mattina. E' una delle poche prove dell'esistenza di Dio! Buon we!!!
alla carbonara non dico amia di noi, la adoro, un bacione
mamma mia non so neanche scrivere, volevo dire, non dico mai di no, ciao
Cara e me lo chidi anche? certo che una carbonara mi andrebbe! magari più tardi….
Baci
E quando ci vuole ci vuole! 🙂
mio marito l'altro giorno è uscito con questa frase:"ma una pomarola semplice semplice mai???"
L carbonara e' un piatto delizioso e la tua sembra buonissima :-))))
Adoro la carbonara e la pasta che trattiene bene tutto il condimento!
Siiiiiii mi va, in questi giorni sono stata lontano dai fornelli e dal blog, quindi un bel piattino come questo è graditissimo.
Grazie per essere passata cara!!!
Eccome se mi va, è un piatto che adoro! Buonissima questa pasta Verrigni, l'ho provata anch'io! Ciao
ciao passa da me.. ho una sorpresina per te http://incucinaconmemole.blogspot.it/2012/11/premio-dardos.html
Cerrrrrrrrrrrrrrrrto che mi va!!!
baci!!!!!!!!!!!!!!!!!
a me una arbonara?? ceeeeeeeeeeeeerto! eheheh ^__^ sempre buonissima
Ma sai che è il mio piatto preferito!!!!!!!!!!!!
Buonissima!!!!!!!!
Ciao, certo che mi va la carbonara!!!!!
ciao Marina che bontà la carbonara, io non ci rinuncio mai…
Vorrei invitarti al mio contest che inizia oggi:
http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
Spero che parteciperai!!!!
Ale
Si sì che mi va!! sebbene sia presto, allungo la manina .. è invitantissima!