Insalata anticaldo

Ancora una ricetta anticaldo: ieri al mare si stava bene solo in acqua, poca voglia di mangiare però poi la sera un certo appetito si è fatto sentire. Ma il caldo, che in città naturalmente continuava ancora più afoso, ci ha fatto venire voglia di qualcosa di super fresco, super croccante, super saporito. Il tzatziki che avevo comprato era proprio quello che cercavo. Una bella insalatona di verdure croccanti avvolte dalla freschezza di questa salsa che adoro, e che mangio anche spalmata sul pane o semplicemente a cucchiaiate!
Gli ingredienti: 1 cetriolo, 5 ravanelli, 4 pomodorini, prezzemolo, sale, salsa tzatziki.
E’ sufficiente tagliare le verdure nel modo che si preferisce, salarle  e condirle con questa salsina greca a base di yogurt che vi assicuro è la fine del mondo! Come ho detto io l’ho acquistata ma  rifarla è facilissimo:  ci vogliono  yogurt greco (ma anche uno yogurt bianco va bene), aglio (io ce ne metto pochissimo), cetriolo grattugiato, un filo d’olio, 1 cucchiaio di aceto bianco, sale, aneto e se volete del pepe nero. E’ buonissima!
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Questa fresca insalata partecipa alla raccolta

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