peperoni cornelio profumati alle erbette

 

buonissimi e digeribilissimi i peperoni cornelio

Tutti sanno che i peperoni sono difficili da digerire, magari non tutti hanno lo stesso problema, ma effettivamente la maggior parte delle persone ne lamenta la pesantezza.  Io stessa li compro raramente pur sapendo quanto siano buoni, che esistono moltissimi modi per cucinarli al meglio e, soprattutto, che crudi e tagliati sottili rendono le insalate insuperabili.

Ma quello che non sapevo è che in Italia, la Valfrutta ha elaborato un apposito studio per migliorare le proprietà di questo ortaggio ed in particolare del peperone corno di toro. Ribattezzato peperone cornelio, viene coltivato esclusivamente in Sicilia, naturalmente OGM ed ha tutto ciò che si vorrebbe da un peperone che cresce grazie al meraviglioso clima mediterraneo del sud:  forma allungata, polpa soda, dolce e croccante, pochissimi semi, buccia sottilissima, colori rosso e giallo incredibilmente intensi e soprattutto altamente digeribile. Trovo che sia stato uno studio molto interessante e proficuo visti i risultati!

Io li ho provati così, arrostiti e profumati di menta, origano e basilico, trovate la mia ricetta sul sito Fruit24  a questo link!!

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post in collaborazione con Fruit24

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