Chiffon cake al caffè

Eccola la chiffon cake, alta, soffice, buonissima. Talmente leggera da non lasciarti sensi di colpa, nemmeno uno. Oltretutto è senza lattosio. un dolce solo pregi insomma, facilissima  da preparare  potete gustarla così oppure farcirla o solo  ricoprirla  proprio come l’estro ed il gusto vi suggerisce.

Ultimamente ribattezzata fluffosa, dall’inglese fluffy che significa per l’appunto soffice, le è stato anche  dedicato un libro all’interno del quale ne troverete di tutti i tipi, di tutti i colori, di tutti i gusti. Oppure potete crearne una voi, basta aggiungere il vostro gusto preferito, un frutto, un liquore, un aroma, insomma  qualsiasi cosa vi piaccia tantissimo aggiungetelo agli ingredienti della fluffiosa ed avrete il vostro personalissimo dolce.

E’ la torta più trend dell’anno, ma se lo merita perché è buonissima. Sfoglio il libro e non so mai quale scegliere, a parte il fatto che mi perdo tra quelle splendide foto, ma poi sono sempre indecisa nella scelta, perchè ce ne sono di veramente golose. La prossima sarà quella alla barbabietola o al the matcha, ma poi vedo quella al mandarino o la sacher e sono sempre più indecisa. Credo proprio che le farò tutte.

Vi lascio la ricetta di quella al caffè.

Consiglio a tutti il libro “Le Fluffose” perchè è veramente ben fatto, è piacevole sfogliarlo, godere di foto meravigliose e poi sfornare torte così alte, soffici e buonissime regala una gioia immensa. Tra l’altro è appena uscita la versione libro + stampo, in edizione limitata e può essere acquistata qui,  credo proprio che sia un’ottima idea per i prossimi regali di Natale!