Insalata di pere, pecorino e noci

Sta arrivando il periodo più godereccio dell’anno, quel tempo in cui  si interrompono le diete,  si cede agli assaggi, si rispolverano le ricette tradizionali, quelle che non possono mancare sulla tavola di ognuno.

E con la speranza che tutti possano, chi più, chi meno banchettare o comunque gioire anche con piccole cose dei festeggiamenti in arrivo, mi domando se non sia possibile a Natale  mangiare di gusto senza per questo salire di peso. Non credo… però si può stare leggeri, magari prima delle feste giusto per prepararsi alle grandi, medie o piccole abbuffate.

Suggerisco un’insalata, ma non un’insalata qualsiasi, una di quelle che la mangi e pensi: ah però! E magari fai pure il bis. Non è niente di innovativo, non ha ingredienti ricercati, sono tutti reperibili anche perchè tutti di stagione, ma gli accostamenti sono magici. Non solo potete gustarla adesso ma farà la sua bella figura anche sulla tavola di Natale.

Buona no? La mia insalata la potete trovare anche sul numero 7 di iFoodStyle che potete scaricare qui. Vi avverto però, leggendolo ogni proposito di dieta se ne andrà così come è venuto. Non solo, sta per uscire il numero di Natale, quello è veramente irrinunciabile!!

Dedico questa ricetta alla mia cara amica Edvige che festeggia il suo compleanno e quello del suo blog,  che vi consiglio di andare a conoscere visto che oltre a ricette molto gustose, pubblica foto, brani musicali, astuzie in cucina e novità direttamente dal web!

Spero che la mia insalata le piaccia e che magari la prepari per gustarsela in un tête-à-tête con il maritino!